Les sucres

Les sucres

Les sucres quant à eux, on les retrouve dans quasiment tous les produits transformés (et pas seulement les pâtisseries ! les sauces et plats préparés contiennent aussi du sucre). Le sucre sous toutes ses formes peut donner des caries : le caramel, le miel, le sirop d’érable et ses dérivés… Attention aux aliments collants qui favorisent la formation de la plaque dentaire.

Le sucre se cache également dans le lait : le lactose est un sucre !

Seul le Xylitol n’est pas métabolisable par les bactéries responsables de la carie. On le trouve dans certains produits pharmaceutiques et dans certaines gommes.